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鰻重・うな丼UNAGI

うな丼
うな重(は)

【 鰻重・うな丼 】
蒸しを入れた忠実な関東流蒲焼を是非ご賞味下さい。
毎日店主が味をみて納得した素材だけを厳選し、
調理しております。

うな重 い 3,200円(税別)
ろ 4,200円(税別)
は 5,600円(税別)
うな丼 2,800円(税別)
お吸い物 肝吸い 200円(税別)
赤出汁 300円(税別)
赤出汁肝入り 400円(税別)
サービスランチ うな丼 1,850円(税別)
(サラダ、お吸い物付き) ※数量限定

コース料理COURSE

COURSE.03串コース

※お食事をうな重に変更される場合
12,000円(税別)
うなぎ串と淡水食材を中心に、

先付け
前菜二点盛り
川魚のお椀
お刺身
鰻の焼き物
肝焼き
鰻のつくね
うざく
有機野菜の香の物
蒲焼き半身重、肝吸い
デザート

10,500円(税別)

7月~8月は当コースの
ご提供は行っておりません

COURSE.02旬コース

季節食材と淡水食材を中心に、
八重洲はし本流の仕立てで
鰻を引き立てます。

先付け
前菜三点盛り
お椀
お刺身
鰻の焼き物
肝焼き
季節の鉢物
うざく
骨せんべいと有機野菜の香の物
鰻重、肝吸い
デザート

14,000円(税別)

7月~8月は当コースの
ご提供は行っておりません。

COURSE.01夏季特別コース

真夏に相応しい四代目はし本
渾身の鰻川魚料理でございます。

先付
前菜3点
お椀
お刺身
鰻の焼物
鉢物
肝焼き
鰻ざく
有機野菜のお漬物と骨煎餅
うな重 肝吸
デザート

12,000円(税別)

※7月〜8月限定

コース料理ルール

  • コースは前日正午までのご予約にて
  • 全員お揃いになってからのスタートです
  • コースのご予約は19時が最終です
  • 当日キャンセルや人数減はキャンセル料として全額お支払いいただきます
  • 苦手な食材、アレルギーは前日正午までにお知らせください。以降は対応できない場合がございます

ONE DISH一品料理

はし本が自信を持っておすすめする至極の一品。

鰻ざく
鰻ざく
ぱりぱりサラダ
ぱりぱりサラダ
国産川海老
国産川海老
うす田の佐久鯉のあらい
うす田の佐久鯉のあらい
鰻巻
鰻巻
白焼(ろ)
白焼(ろ)

お飲み物DRINK

有名無名問わず唎酒師の店主がご縁をいただいた
日本酒を中心に、八重洲はし本の鰻と川魚料理と
ともにお楽しみいただけます。
お飲み物のメニューは時期によって異なりますの
で店舗にてスタッフにお問い合わせください。