店舗案内

飲食店が軒を連ねる路地に建つ一軒家。
格子窓や坪庭、左官仕上げの土壁など、
日本の伝統美を受け継ぐ
意匠が随所に取り込まれ、
洗練された空間を造り出しています。
臨場感溢れる一階と
落ち着いた雰囲気の二階と、
フロアごとに違った趣を
お楽しみください。

一階
小上がり・
カウンター席

手間を要する江戸前の仕事を実際に見てもらえるよう、鰻専門店では珍しいオープンキッチンを配して。ライブ感溢れるカウンターでは、さばく、蒸す、焼くなど、職人技を間近で楽しめます。

二階
テーブル・
ソファー席

ゆったり食事を楽しめる二階席は、1階から続く土壁が緩やかな曲線を描く天井まで続く贅沢な造りに。中央にはガラス張りの坪庭には配し、陽光や雨が降り注ぐ光景を楽しめます。

外観・内装

材木を贅沢に使った凜と美しい外観。年期の入った店看板や医食同源を信条にしていた創業者が残した「鰻 これ くふうて やくのむな」を刻んだ高札など、モダンな中に歴史が香ります。

八重洲 鰻 はし本

〒103-0028 東京都中央区八重洲1丁目5-10
電話番号: 050-1808-6166