お知らせ
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2025.5.15
6/2(月)より下記のとおり営業時間を変更させていただきます。
平日 11:00-14:30 (ラストオーダー food 13:30 drink 14:00)
17:00-21:00 (ラストオーダー food 19:45 drink 20:30)
土曜日 11:30-15:00 (ラストオーダー food 14:00 drink 14:30)
出前・テイクアウト
ご自宅や職場に八重洲 鰻 はし本のうな重をお届け、テイクアウトできます。
お取り寄せ
ご自宅でいつでも、はし本の鰻の旨さを凝縮させた真空パックで、全国どこでも配送いたします。

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お品書き
手間暇を惜しまない江戸前の仕事を信条に、うな重や串焼き、コース仕立てなど、鰻を使ったお料理をご用意。日本酒や焼酎、ワインと共にゆっくりとお楽しみいただけます。
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はし本のこだわり
信頼が置ける生産者から仕入れる良質の鰻を、4代目店主が手間と技を要する江戸焼で最高の状態で仕上げて提供。名店の名に甘んじることがなく、タレや技も常に研究を重ねています。
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店舗案内
入り口に歴史を感じる看板が掲げられた一軒家。瀟洒な建物には格子窓や坪庭、左官仕上げの土壁など、日本の伝統美を受け継ぐ意匠が随所に取り込まれています。
営業日
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | ||||||||||||||
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定休日
昼のみ営業(11:30-15:00 / L.O 14:00)
営業時間
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平日 11:00~14:30(ラストオーダー13:30)
土曜日 11:30~15:00(ラストオーダー 14:00/完売次第終了します)
※ランチタイムは完全禁煙 -
17:00~20:30(ラストオーダー 料理 19:30/飲み物 20:00)
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八重洲 鰻 はし本
〒103-0028
東京都中央区八重洲1丁目5-10